一字千金！癌症患者的三个忠告，再忙也要看
耳朵里也会长“石头”——耳石症
裸睡的3大好处，有一个你绝对想不到！
大家平时都没少吃西兰花吧？它有“蔬菜皇后”之称，营养价值高，还是公认的“防癌菜”。
有这么多好处，西兰花自然成了不少人的最爱。不过，不只我们，它们也喜欢……
吃一朵西兰花，等于吃了10条虫？
对于爱吃西兰花的人来说，这个消息无疑是个重磅炸弹。
西兰花为啥这么招虫子喜欢？还不是因为太完美：它的营养丰富，而且构造独特，花球便于虫子藏匿。
小编给支个招：洗菜时用盐水浸泡10分钟，炒之前先焯一下水，这样能“逼”出大部分虫子。
这种鱼肉蛋，寄生虫超多、还致癌！1.生鱼片
一些地区有吃淡水鱼生的习惯，比如珠三角一带。但很多淡水鱼携带有肝吸虫活囊蚴，吃后容易感染肝吸虫病。
广东中山的朱先生爱吃鱼生，肝脏被数百条2cm长的肝吸虫“掏空”了！
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感染肝吸虫病后，还可能进一步发展成胆管炎、胆结石、肝硬化等，甚至导致肝癌。
做好消毒措施，就能放心吃生鱼片了吗？
常见的消毒措施包括芥末、醋、高度酒等。但这些消毒措施很难杀死生鱼片中的寄生虫。以肝吸虫为例，肝吸虫常寄生在淡水鱼体内，幼虫有保护囊壁，生命力顽强。
虽然肝吸虫病的检查、治疗相对简单，肝吸虫也不会全身跑，只在胆道停留，但如果不及时治疗，会慢慢引起肝硬化。只通过蘸白酒或芥末的方法，并不能把虫卵杀死，甚至无法破坏它们的囊璧。
要想肝脏不被“侵蚀”，最可靠的方法还是煮熟了再吃。
还有，不少人觉得海鱼不会长寄生虫，其实不是，带鱼、鳕鱼、三文鱼都可能携带异尖线虫。人感染后，轻则肠胃不适，重则引起消化道溃疡、穿孔。
36岁的蔡女士，吃三文鱼刺身后感染了异尖线虫病，医生从她胃里取出了一大盆虫子。
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所以，基于安全起见，不论淡水鱼还是海鱼，最好都别生吃。
Tips：
如果实在想吃，一定要选择正规渠道销售的冷冻鱼生（美国食品药品管理局指出，生鱼在-31℃的温度下冷冻至少15小时，可杀死寄生虫）。至于一些餐饮店里来源不明的廉价鱼生，还是别吃！
2.带血猪牛排
牛肉可能携带牛带绦虫的幼虫和虫卵，如果没煮熟就吃，很容易让寄生虫钻了空子。
幼虫、虫卵进入人体后会发育为成虫，寄生在肠道，还会慢慢长到很长、很长……
有网友吃了未熟的牛肉，肠道里长出了5米长的绦虫。
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绦虫在猪肉中也很常见，猪带绦虫会在人体内到处跑，钻到大脑、眼睛、躯干、四肢等处。
所以，千万别吃带血的猪牛排，七八分熟也不保险，全熟才是最健康的。
还有，很多人吃火锅时追求鲜嫩的口感，往往涮烫几秒就入口，这样也容易惹来寄生虫。切记，健康第一位，确保煮熟了再吃！
3.爱吃蛙肉和蛇，女孩脑内长9cm活虫
广州一名18岁女孩，颅内长了一条9厘米长的裂头蚴活虫。医生表示，这条裂头蚴或许在女孩脑内存活了12年，感染原因可能和她爱吃青蛙和蛇有关。
蛙蛇类动物体内，通常寄生着一群裂头蚴。吃下肚后，它会穿肠破壁，钻进内脏、皮下、大脑，并形成包块，长期存活下来。
如何预防寄生虫？
寄生虫与细菌感染不同。细菌感染出现的症状是急性的，会出现呕吐、拉肚子等急性症状，反应周期短。
但寄生虫吃进去后，往往一开始并没有症状。寄生虫在人体内要经过产卵、孵化、成长等阶段，该病的病程也相对较长进展缓慢，一旦出现上腹不适、乏力、持续发热等症状时，就需要多加警惕了。
由于许多寄生虫感染一开始没有症状，或者症状轻微，难以察觉，等到症状出现时情况一般比较严重。因此，预防寄生虫的最佳方法还是要避免“病从口入”。
因此，在食用肉类或一些水生植物时，要尽量做到以下几点：
1、煮熟、煮透，利用高温杀死寄生虫。
2、不喝生水、没有经过消毒的水。
3、养成砧板分类的习惯，使用不同的砧板处理不同食物，特别是生熟分开，防止交叉感染。
4、有食用生肉或生的水生植物习惯的食客要做好周期检查，一年打虫1-2次。
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杨铁一
主任医师，曾任职于医院消化科主任及市一院北院大内科主任。曾任省医学会消化分会常委，省医学会肝病分会常委，省中西医结合学会消化分会常委，市医学会消化分会主任委员。擅长肝胆胰腺食道及胃肠疾病的诊治，胃肠镜的检查和治疗。
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