脑吸虫病

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美味ldquo鱼生rdquo [复制链接]

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"拌生鱼"也叫"剒(cuo)生鱼",是一道深受人们喜爱的名菜。这道名菜由来已久,而且地域也不限于查干湖和松、嫩两江一带。

相传金太祖完颜阿骨打一次设宴款待使节,贪杯微醉,御厨怕太祖酒醉失态,想到米醋、生鱼能解酒,便做了一盘剒生鱼,太祖食后不仅清凉爽口,而且酒意尽消,连声夸赞,以此"剒生鱼"就成为女真的一道名菜

您知道吗?吃"拌生鱼"会得肝吸虫病的。

什么是肝吸虫病?

肝吸虫病是肝吸虫(医学上称华支睾吸虫)寄生于人体肝内胆管所引起的一种疾病。

肝吸虫病咋得的?

华支睾吸虫生活史为典型的复殖吸虫生活史,包括成虫、虫卵、毛蚴、胞蚴、雷蚴、尾蚴、囊蚴及后尾蚴等阶段。终宿主为人及肉食哺乳动物(狗、猫等),第一中间宿主为淡水螺类,如豆螺、沼螺、涵螺等,第二中间宿主为淡水鱼、虾。成虫寄生于人和肉食类哺乳动物的肝胆管内,虫多时可移居至大的胆管、胆总管或胆囊内,也偶见于胰腺管内。

肝吸虫病有哪些表现?

轻度感染时不出现临床症状或无明显临床症状,重度感染时,在急性期主要表现为过敏反应和消化道不适,包括发热、胃痛、腹胀、食欲不振、四肢无力、肝区痛、血液检查嗜酸性粒细胞明显增多等,但大部分患者急性期症状不很明显。儿童和青少年感染华支睾吸虫后,临床表现往往较重,死亡率较高。

肝吸虫病咋预防?

华支睾吸虫病是由于生食或半生食含有囊蚴的淡水鱼、虾所致。首先,做好宣传教育,使群众了解本病的危害性及其传播途径,自觉不吃鱼生及未煮熟的鱼肉或虾,改进烹调方法和饮食习惯,注意生、熟吃的厨具要分开使用。其次,家养的猫、狗如粪便检查阳性者应给予治疗,不要用未经煮熟的鱼、虾喂猫、狗等动物,以免引起感染。加强粪便管理,不让未经无害化处理的粪便下鱼塘。另外,实验显示蘸料不能杀死肝吸虫囊蚴,杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温,超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死。

肝吸虫病咋治疗?

治疗华支睾吸虫病的药物,应用最多的是吡喹酮与阿苯哒唑。

注:部分图片来源于网络,在此表示感谢!

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