鱼生就是生鱼片，不同于煮熟的鱼肉，它吃起来更鲜甜爽口，即使是面对存在寄生虫的风险，吃货们依然对它难以抵挡。有的人会在吃淡水鱼生的时候配上醋或者酒一起吃，但这样的偏方并没有什么科学依据...近日，一位吃了三十二年鱼生的南宁市民就被检查出患有严重的肝吸虫病。最近，广西医院肝胆外科收治了一名寄生虫严重感染的患者。医生在他的胆管中发现了大量肝吸虫，其中体型较大的堪比瓜子仁。经手术取出活体之后，患者体内还有死虫不断通过引流管排出。记者了解到，这位患者有着三十二年频繁享用淡水鱼生的经历，可是，小酒配美食的绝招并没能让他躲过一劫。患者贾先生我以为一口鱼生一口酒，就可以把肝吸虫杀死了。如果有什么不适，就怀疑，哎，肚子不舒服一点而已。医生告诉记者，肝吸虫是一种寄生虫，学名华支睾吸虫，它们通常依附于淡水鱼和虾的身上。如果这类食物没有经过高温烹饪，食用者往往容易感染肝吸虫病。医院接诊的相关病例中，患者大多有着食用淡水鱼生和醉虾等菜肴的习惯，他们信奉的配酒或泡醋等偏方并没有科学依据。广西医院肝胆外科主任彭涛生鱼如果是90℃烹饪，必须达到10秒以上，才有可能去杀灭寄生在淡水鱼鱼肉当中的毛蚴，一般的这种高度酒的浸泡和陈醋的浸泡，是不可能杀灭这个寄生虫的。广西是肝吸虫病高发区，食用淡水鱼生需谨慎广西医院肝胆外科主任彭涛驱虫药，虽然它那个驱虫的效果啊，可以高达90%以上，但是杀死的肝吸虫，仍然会成为发生胆道结石的核心，对胆管上皮的诱发癌变，还会是个慢性的过程。专家提醒，爱吃淡水鱼生的朋友，最好随时留意身体健康状态。每隔1或3年，医院接受专项检查，一旦确认感染，必须及时进行治疗。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
