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著名白酒专家沈怡方，早年在其主编的《中国白酒生产技术全书》中对这种独特的小窖酿造技术就有专门论述，但由于小窖的消退，其论述没有引起广泛的重视。
这个奇特的家庭，集中了世界上最多的苦难，也凝聚了人间最真的情感。头发花白，面带微笑，这个温和而坚定的老人，胸中盛满四十年的艰难。（ ）他这支拐杖，是一家人的翅膀。他这双肩膀，扛住了生命的重量。
