彭洋简介 http://m.39.net/baidianfeng/a_9192471.html鱼是中国人餐桌上常见的食物，特别是逢年过节时，无鱼不成席，还有着年年有余的美好寓意，小时候总是听大人们说要多吃鱼，以后长大了会更聪明。
鱼确实是有益健康的食物，鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，与猪肉牛肉等红肉相比，更有益健康。经常吃点鱼，既能补充蛋白质、钙等多种营养物质，也不容易肥胖；鱼肉中还含有卵磷脂，对于保护大脑有一定的好处，特别是对于老年人来说，一周吃2-3次鱼，在一定程度上是能够延缓大脑衰老、预防老年痴呆的。
但，并不是鱼身上的哪个部位都能吃，鱼身上的一个部位有毒，如果误食容易导致肝衰竭，别乱吃，接着往下看，你猜对了吗？有没有误食呢？
鱼身上哪个部位有毒？
鱼胆。鱼胆中含有多种毒性成分，进入体内会危害多个器官的健康，首当其冲的就是肝脏，肝脏在解毒时，很容易会发生急性中毒的情况，造成肝衰竭。毒素若进入到血液中了，还会损伤细胞，引起细胞坏死，隐患非常大。
而且，鱼胆中的多种毒素，具有很强的稳定性，即使经过高温的烹饪，煮熟了也难以消灭它们。
如果发生鱼胆中毒，潜伏期也不长，在6小时之内，可能人会出现恶心、头疼、腹泻等消化道不适症状，几天后，当毒素逐渐渗入体内组织，可能肝肾功能就会严重受损，出现肝肿大、水肿等不适。
如果不小心误食鱼胆，要立即进行催吐，建议尽快就医，如果必要，可能还需要对胃部进场冲洗，防止毒素进入到血液与细胞中。可能民间有传言说吃鱼胆能治疗高血压等疾病，大家不要盲目听信，别轻易尝试，治病要相信科学的治疗方式，切不可病急乱投医。
吃鱼时，除了不要吃鱼胆这个部位，还有以下一些注意点，希望大家也要了解，正确吃鱼，才能吃出健康，反之，健康易受损。
第一，不要吃生的鱼。现在有很多人，尤其是年轻人，喜欢猎奇，尝试各种各样的美食，生鱼片就比较受到他们的欢迎。但生食中可能含有大量的寄生虫，经常吃可能会增加感染肝吸虫的几率，对肝脏损伤很大，最好不要吃，建议做熟了吃。
第二，少吃腌制的鱼。很多人在归结之前几乎开始腌鱼腌肉了，然后挂在通风处晾着，想吃了就弄点吃，很下饭。但鱼经过腌制后，会产生亚硝酸盐，再加上经常被风吹，也容易滋生细菌，亚硝酸盐进入体内有何转化为亚硝胺，对身体的损伤更大。
值得提醒的是，如果吃鱼时不小心被鱼刺卡住了，不要用吃馒头米饭、大量喝醋等土方法去解决，这样可能反而会导致鱼刺卡得越来越深，划伤粘膜，到时候想取出来都比较麻烦。被鱼刺卡住感到不适时，应及时就医，在专业人士的操作下正确取出，别不当回事。
总的来说，吃鱼有很多好处，但与身上的一个部位有毒，若误食坑会导致肝衰竭，带来多个危害，还有人不知道吗？想要健康的吃鱼，建议遵循以上的吃法，注意安全，看完不妨提醒家人。
